Dit weekend zag ik mijn tante even, zij gebruikt al langere tijd geen gluten meer. Nou had ik hier al eerder van gehoord en mijn interesse was getriggerd. Vandaag ging ik internet af op zoek naar een relatie tussen gluten en MS, en die schijnt er te zijn. Nou is het vaan in het algemeen gewoon goed om gluten uit je dieet te laten als je er gevoelig voor bent… Maar nu ik een bevestiging zie van de goede invloed die een glutenvrij regime zou hebben op MS ben ik om.
Het kan geen kwaad om glutenvrij te gaan. In de basis komt het er op neer dat je je brood, koekjes, pasta en andere voedingsmiddelen die granen en/of meel bevatten uit je dieet schrapt. Waar nodig bestaan er tegenwoordig uitgebreide mogelijkheden voor vervanging. Het klinkt heftig, op een glutenvrij dieet maar tot nu toe ziet het er op papier niet eens zo drastisch uit. Mais, rijst, aardappelen, groete, fruit, noten, melkproducten zonder de verkeerde toevoegingen, vis, vlees, olie en eieren mogen allemaal en daarnaast zijn er glutenvrije broodjes, koekjes, bouillons en pasta’s. Heeft een mens nog meer nodig?
Natuurlijk ben ik er nog niet van overtuigd dat ik dit ook echt kan en vol kan houden. Maar, wees eens eerlijk, als je ziet wat allemaal mag… En er mag veel! Dan moet dat toch lukken?! Het is in iedergeval het proberen waard! Bij de eerstvolgende boodschappen zal ik mijn eerste glutenvrije stappen eens gaan zetten. Baat het niet, schaadt het niet. Here we go!
Dat laatste, baat het niet, dan schaadt het niet, zou ik niet altijd willen zeggen, met voedsel & behandelmethodes. Maar of het in dit geval ook zo is, dat weet ik niet (helemaal).
Aan de andere kant: ik ben (sinds kort) aan een (flink) vezeldiet, en de antroposofische druppels, vanwege Auto Imuun Hepatitis en bijkomende, opkomende, problemen met lever & bijholte ontstekingen. En die helpen vrij aardig, moet ik zegggen.
Ik wens je heel veel succes!
Op deze maniet je manier van eten aanpassen lijkt me niet schadelijk… Je laat geen belangrijke dingen weg, eet gebalanceerd en zorg dat je lijf minder moeilijk eten krijgt te verwerken.
Jij ook succes!